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今天實驗了一道菜，不過我把它簡化了，因為家中沒有那麼多材料
首先準備雞的兩節翅，
將兩節分開，中翅去骨翻面，
碗中加入陳紹丶醬油丶糖丶胡椒粉，
將兩節都丟進去拌勻，再將中翅翻回來，塞入適長葱白段，再次拌勻
加入太白粉拌勻，起鍋入油，將翅入鍋半煎半炸
前翅不要炸一樣久，都炸至半金黃，起鍋瀝油
另開鍋加少許油，爆香蒜、蔥白、可加辣椒。
撈掉爆香料，加入之前的翅，大火快炒起鍋
這還不算完成品
是我今天在實驗的菜
在抓這道菜的美尬
不過的確是相當美味的烹調方式
但中翅去骨真的挺費功夫的
翅膀的大小選擇 也很重要
有興趣的人 也可以研究看看
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